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30 novembre 2016 3 30 /11 /novembre /2016 17:20


DISTILLERIE ARTISANALE 
 SALETTINA

salettina-06-07-001.jpg
38970 CORPS

TEL 04 76 30 05 02


LIQUEURS ET APERITIFS DU PAYS DE  CORPS .
VISITE  et DEGUSTATION .
OUVERT TOUS LES JOURS DE JUIN à SEPTEMBRE  .

Dans la maison natale de MAXIMIN GIRAUD (témoin de l'apparition de Notre Dame de la SALETTE) qui en son temps, fabriqua la Liqueur de la SALETTE , venez visiter la Distillerie Artisanale de la SALETTINA .
Vous découvrirez lors de votre venue un atelier vivant et l'activité de tous les jours d'un liquoriste .
Dans cette cave , où le matériel centsalettina-30-07-003.jpgenaire est toujours utilisé , la fabrication des liqueurs et des apéritifs vous sera expliquée , depuis le ramassage des plantes jusqu'à la mise en bouteilles .

 

Vous pourrez terminer votre visite par la dégustation d'une de ses

nombreuses préparations dans notre boutique située au dessus de notre atelier.saletina-1-011.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SALETTINA : liqueur des montagnes de la Salette Liqueur à base de plantes sauvages de nos montagnes  et de génepi des alpes cueillies au cours de l'été, mises en macération dans de l'alcool fin, puis distillées
pour obtenir un alcoolat qui servira de base à la préparation de nos liqueurs
Après vieillissement de l'alcoolat, un sirop de sucre blanc et de miel de pays est préparé, les produits sont alors mélangés , mis au repos en futs de bois puis filtrés au coton avant la mise en bouteilles .

Selon la tradition des Alpes il existe trois couleurs de SALETTINA:
 salettina-distil-042.jpgJAUNE 40 % vol          Douce et liquoreuse
  VERTE 45 % vol            Richement parfumée
  BLANCHE 50 % vol      Sèche et hautement digestive
 

 

Nos liqueurs se dégustent fraiches, en long drink, en cocktail ou avec de la glace pilée.


Cocktail "nuits musicales" 2 volumes salettina verte, 2 volumes jus d'orange, 1 volume jus de pamplemousse .

 

 

Lors de votre visite vous pourrez decouvrir d'autres liqueurs préparées  par nos soins :

Les macérations de plantes : 
GENEPI , HYSOPE , VULNERAIRE du dauphiné.saletina-1-036.jpg

 Les macérations de fruits :
FRAMBOISES, MYRTILLES , MURES 

et des apéritifs à base de vin :
 CERNOIX DES ALPES , GENALPIN, MUSCAT MONTANA, TCHIN GENTIANE, TCHIN FRAMBOISE .saletina-1-042.jpg


                             Vous trouverez aussi lors de votre visite de nombreux  produits de pays soigneusement sélectionnés par la :      

 

DISTILLERIE ARTISANALE SALETTINA
 
38970 CORPS TEL 04 76 30 05 02

email : distillerie.la.salettina@orange.fr




l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .

Published by salettina - dans présentation
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30 novembre 2016 3 30 /11 /novembre /2016 17:14

 

 

 

 

 

 

 

 

Quelques une des plantes entrant en composition dans la  Salettina  
IMAG0003.JPG

IMAG0002.JPG



L'origan




                                                le lautier corniculé  

Photo-079-.jpg 

le ramassage de l'hysope





salettina-distil-003.jpg  
 

séchage des plantes, lavande , mellilot jaune,genepi ,



l'alambic plein des plantes en attente de distillation
salettina-controle-003.jpg




                                 salettina-distil-015.jpg                 
   








                                              





la distillation en cours l'extrait sort à 80 degré


                                                                                                                                                                                                                                        
fabrication-005.jpgla fabrication du sirop de sucre et de miel






                                       



le sirop finifabrication-007.jpg
fabrication-009.jpgle mélange des ingredients, alcool, alcoolat, sirop .



fabrication-010.jpgfabrication-008.jpg










le filtrage de la liqueur au  cotonfabrication-004.jpg   







                                     
             

    le contole du degré salettina-controle-006.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

       


 

                                                                        
                                    la mise salettina-distil-026.jpg en bouteilles à la main

 




salettina-distil-021.jpg
l'étiquetage à la main

salettina-distil-001.jpg                                                                                                             















saletina-1-031.jpg 
                                     et voila le travail

l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .

Published by salettina - dans Fabrications
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6 septembre 2016 2 06 /09 /septembre /2016 12:02
Fin de saison 2016

Bonjour à tous,

En cet fin d’été, la Distillerie de la SALETTINA reprend ses quartiers d’hiver.

Nous ne serons pas tous les jours à la distillerie .

En septembre nous serons fermés le dimanche après midi et le mardi toute la journée .

Si vous passez par CORPS à partir du mois d'octobre et si vous voulez visiter notre atelier nous vous recommandons de prendre rendez vous.

Ce sera avec grand plaisir que nous vous recevrons .

Jean François MANENT

distillerie Salettina

38970 Corps

distillerie.la.salettina@orange.fr

www.salettina.fr

06 80 25 44 09

Published by salettina
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9 août 2016 2 09 /08 /août /2016 07:28
Le réfrigérant
Le réfrigérant

Vendredi 12 août 2016, je distille les plantes pour fabriquer ensuite la SALETTINA .

Cette liqueur peux être blanche ,verte ou jaune en fonction du degré.

Nous vous attendons nombreux pour cette journée .

le liquoriste.

Published by salettina
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31 juillet 2016 7 31 /07 /juillet /2016 18:23
DISTILLATION

VENDREDI 5 AOUT 2016
La distillerie de la
SALETTINA vous invite à
assister à la distillation des
plantes servant à fabriquer
notre liqueur.
DISTILLERIE ARTISANALE DE LA SALETTINA
38970 CORPS
www.salettina.fr

Published by salettina
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1 juin 2016 3 01 /06 /juin /2016 07:29

dist 021


ACHETER VOS DIGESTIFS PAR CORRESPONDANCE

:TARIFS 2016


La poste et Colissimo nous permet de vous envoyer de une à trois bouteilles de 70 cl.
Au prix des bouteilles ci dessous il vous faut rajouter pour  : 

 

1 bouteille       11 € 10

2 bouteilles    13 € 60
3 bouteilles    14 € 60

Prix des bouteilles de liqueur en 70 cl

Salettina blanche 50 %          38 € 90
                 verte       45%           36 € 35
                 Jaune     40 %         34 € 40

Macération Génépi  40 %     36 € 75
                                    48 %      39 € 45
                   Hysope   40 %      36 € 75
               Vulnéraire   40 %     36 €  75

Framboise                23 %     28 € 95
Myrtille                       23%       28 € 95



CONDITIONS DE VENTE :

Les commandes ne  seront envoyer qu' après réception du chèque du montant commandé et libellé à SALETTINA 


Vous pouvez commander  à l'adresse suivante

par émail à :  
distillerie.la.salettina@orange.fr par courrier à : distillerie salettina
                            38970 Corps

Published by salettina - dans Vente
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3 mai 2016 2 03 /05 /mai /2016 15:08

Bonjour,

E n mai, la distillerie sera ouverte pour les weekend du 1er mai, de l’Ascension et de pentecôte :de 10 h à 12h et de 15 à 18 h sauf le dimanche après midi .

A bientôt dans notre atelier .

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27 décembre 2015 7 27 /12 /décembre /2015 16:30
Vœux 2016
Published by salettina
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20 décembre 2015 7 20 /12 /décembre /2015 11:35
NOEL 2015

Bonjour,

Pour vous qui êtes venus à la montagne, pour ces vacances de noël, sachez que la distillerie ouvrira exceptionnellement les 23 et 24 décembre entre 14 heures et 16 h pour la visite de notre atelier.

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27 octobre 2015 2 27 /10 /octobre /2015 13:43
Meli melo de pomme de Risoul flambées au Genepi des alpes

Pour 4 personnes

6 pommes de risoul,une poignée de raisins sec,10 cl de Genepi des Alpes, 50 g de sucre,50 g de beurre, 1 orange.

Epluchez les pommes et coupez les en 8 morceaux,retirez les pépins .

Faites fondre le beurre sur dans un plat à gâteau,déposez les morceaux de pommes et soupoudrez de sucre.laissez cuire jusqu'à coloration des pommes (fondantes à l'extérieur,croquant à l'intérieur)

faire chauffer doucement le Genepi et les raisins sec dans une petite casserole. Quand le Genepi arrive à frémissement,versez le sur les pommes, flambez et servez aussitôt.

Meli melo de pomme de Risoul flambées au Genepi des alpes
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